{"id":4231,"date":"2025-07-02T12:22:34","date_gmt":"2025-07-02T12:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/unseenshenzhen.com\/nicht-kategorisiert\/die-besten-gerichte-in-peking\/"},"modified":"2025-07-05T11:53:57","modified_gmt":"2025-07-05T11:53:57","slug":"peking-gerichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unseenshenzhen.com\/de\/food\/peking-gerichte\/","title":{"rendered":"Die besten Gerichte in Peking"},"content":{"rendered":"\n

Wenn man nach Peking reist, fragen sich viele Besucher: Welche anderen k\u00f6stlichen Gerichte au\u00dfer der ber\u00fchmten Peking-Ente sind einen Versuch wert? Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen. Peking vereint eine gro\u00dfe Vielfalt authentischer K\u00fcchen aus ganz China. <\/p>\n\n\n\n

Viele talentierte K\u00f6che und Gastronomen entscheiden sich daf\u00fcr, ihr Gesch\u00e4ft hier zu er\u00f6ffnen, in der Hoffnung, sich auf dieser bedeutenden B\u00fchne einen Namen zu machen. Als N\u00e4chstes stellen wir einige traditionelle Spezialit\u00e4ten vor, die man in Peking unbedingt probieren sollte. <\/p>\n\n\n\n

Pekinger Spezialit\u00e4tenliste<\/h2>\n\n\n\n

Unser Team hat Hunderte von Eintr\u00e4gen auf chinesischen kulinarischen Plattformen analysiert und die charakteristischsten Gerichte Pekings sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt. Dar\u00fcber hinaus haben wir auch bemerkenswerte regionale Spezialit\u00e4ten ber\u00fccksichtigt, die in Peking erh\u00e4ltlich sind. Unter Ber\u00fccksichtigung des Geschmacks unserer internationalen Freunde haben wir dieses Men\u00fc mit Bedacht zusammengestellt, um eine ausgewogene und ansprechende Auswahl zu bieten.<\/p>\n\n\n\n

Men\u00fcname<\/th>Ausgew\u00e4hlte Gerichte<\/th>Anmerkungen<\/th><\/tr><\/thead>
Authentische Pekinger Aromen<\/td>Peking-Ente, Zhajiang-Nudeln, Douzhi (fermentierte Mungbohnen), Geschmorte D\u00e4rme mit Brot, Esel-Rolle, Kandierte Wei\u00dfdornfr\u00fcchte<\/td>Klassische traditionelle Pekinger Snacks und Spezialit\u00e4ten<\/td><\/tr>
Pekinger & Regionale Klassiker<\/td>Quanjude Peking-Ente, Sichuan Fischsuppe, Donglaishun Hot Pot, Shaanxi Roujiamo, Kantonesisches Dim Sum<\/td>Ber\u00fchmte alte Pekinger Marken kombiniert mit authentischen Sichuan-, Shaanxi- und Kantonesischen Gerichten<\/td><\/tr>
Internationalfreundliches Peking<\/td>Peking-Ente Wraps, mild scharfer Hot Pot, ged\u00e4mpfter Seebarsch, gebratenes Gem\u00fcse, ged\u00e4mpfte Teigtaschen, kandierte Wei\u00dfdornfr\u00fcchte<\/td>Ausgewogene Aromen, angepasst an internationale Geschm\u00e4cker, mit Pekinger und regionalen Gerichten<\/td><\/tr>
Pekinger Alte Marken & Regionale Aromen<\/td>Da Dong gebratene Ente, Chongqing Nudeln, Yunnan „Bridge Crossing“ Reisnudeln, Nordost s\u00fc\u00df-saures Schweinefleisch, s\u00fc\u00dfe Rote-Bohnen-Br\u00f6tchen<\/td>Mischung aus Pekinger Klassikern und ausgew\u00e4hlten bekannten Gerichten aus anderen Regionen<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Now, let\u2019s take a closer look at the characteristics of these dishes. Hopefully, this will be helpful to you. <\/p>\n\n\n\n

Authentic Beijing Flavors<\/h3>\n\n\n\n

Peking Duck<\/h4>\n\n\n\n

Peking-Ente ist das bekannteste traditionelle Gericht Pekings und ber\u00fchmt f\u00fcr ihre knusprige Haut und das zarte Fleisch. Die Ente wird sorgf\u00e4ltig durch Lufttrocknung und anschlie\u00dfendes Braten zubereitet, um eine goldene, knusprige Au\u00dfenhaut zu erzielen. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Serviert wird sie typischerweise mit d\u00fcnnen Pfannkuchen, Hoisin-Sauce und Fr\u00fchlingszwiebeln, was ein reichhaltiges und einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.<\/p>\n\n\n\n

Wo man in Peking echte Peking-Ente genie\u00dfen kann<\/h5>\n\n\n\n

Unten finden Sie die von uns zusammengestellten konkreten Standorte. Sie k\u00f6nnen zun\u00e4chst das jeweilige Gebiet aufsuchen und anschlie\u00dfend die genaue Adresse des Restaurants mit der Navigation auf Ihrem Handy ermitteln.<\/p>\n\n\n\n

Bereich<\/th>Repr\u00e4sentatives Restaurant<\/th>Highlights<\/th>Durchschnittspreis (CNY)<\/th><\/tr><\/thead>
In der N\u00e4he der Qianmen-Stra\u00dfe<\/td>Quanjude<\/td>Traditionelle klassische Peking-Ente<\/td>150\u2013250 RMB<\/td><\/tr>
In der N\u00e4he der Qianmen-Stra\u00dfe<\/td>Bianyifang<\/td>Historische, traditionelle Bratente<\/td>130\u2013220 RMB<\/td><\/tr>
Wangfujing Bezirk<\/td>Da Dong<\/td>Hochwertige Bratente, innovative Gerichte<\/td>200\u2013350 RMB<\/td><\/tr>
Hepingli, Dongcheng Bezirk<\/td>Da Dong (Flaggschiff)<\/td>Feine Bratente, moderner Stil<\/td>250\u2013400 RMB<\/td><\/tr>
Finanzstra\u00dfe, Xicheng Bezirk<\/td>Verschiedene Filialen<\/td>Konstante Qualit\u00e4t, bequem<\/td>120\u2013200 RMB<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Quanjude ist das bekannteste Restaurant in Peking. Die Au\u00dfenansicht ist auf dem unten stehenden Bild zu sehen, und das Innere besticht durch eine hochwertige Atmosph\u00e4re. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zhajiang-Nudeln<\/h4>\n\n\n\n

Zhajiang-Nudeln sind ein klassisches Wohlf\u00fchlessen aus Peking.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Weizennudeln werden mit einer herzhaften Sojabohnenpaste serviert, die mit gehacktem Schweinefleisch gekocht wird, und oft mit in Streifen geschnittener Gurke und Bohnensprossen garniert. <\/p>\n\n\n\n

Wo man echte Zhajiang-Nudeln in Peking genie\u00dfen kann<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Restaurantname<\/th>Adresse<\/th>Highlights<\/th>Preisspanne (CNY)<\/th><\/tr><\/thead>
Hugosisi Snack<\/td>Huguosi Stra\u00dfe, Xicheng Bezirk<\/td>Traditionelle authentische Pekinger Zhajiang-Nudeln<\/td>15\u201325 RMB<\/td><\/tr>
Old Beijing Zhajiang Noodle Shop<\/td>Hepingli, Dongcheng Bezirk<\/td>Schwerpunkt auf Zhajiang-Nudeln mit reichhaltiger Sauce<\/td>20\u201330 RMB<\/td><\/tr>
Sijiminfu Zhajiang Noodle Filiale<\/td>Jianguomenwai Stra\u00dfe, Chaoyang Bezirk<\/td>Ber\u00fchmtes Bratenten-Restaurant, auch bekannt f\u00fcr gute Zhajiang-Nudeln<\/td>25\u201340 RMB<\/td><\/tr>
Jubao Yuan<\/td>Dengshikou Stra\u00dfe, Dongcheng Bezirk<\/td>Historische Marke, gro\u00dfz\u00fcgige Portionen<\/td>18\u201328 RMB<\/td><\/tr>
Bianyifang<\/td>Qianmen Stra\u00dfe, Xicheng Bezirk<\/td>Traditionelle alte Marke, beliebte Zhajiang-Nudeln<\/td>20\u201335 RMB<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Dieses Gericht ist wegen seines herzhaften und w\u00fcrzigen Geschmacks sehr beliebt.<\/p>\n\n\n\n

Douzhi <\/h4>\n\n\n\n

Douzhi ist ein traditionelles fermentiertes Getr\u00e4nk aus Mungbohnen aus Peking mit einem leicht sauren und unverwechselbaren Geschmack.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Es wird h\u00e4ufig zum Fr\u00fchst\u00fcck zusammen mit knusprigen frittierten Teigstangen, sogenannten \u201eJiaoquan\u201c, genossen.<\/p>\n\n\n\n

Da Zhajiang-Nudeln \u00fcberall zu finden sind, kann man dieses Gericht schon fr\u00fch morgens auf den Stra\u00dfen leicht entdecken, sodass es heutzutage keine speziellen Flaggschiff-Restaurants mehr gibt.<\/p>\n\n\n\n

Meine Gedanken<\/h4>\n\n\n\n

Diese drei Gerichte sind in ganz Peking ber\u00fchmt und in ganz China bekannt. Sie k\u00f6nnen sie auf jeden Fall probieren, wenn Sie in Peking sind, und anschlie\u00dfend weitere Gerichte nach Ihrem eigenen Geschmack ausw\u00e4hlen. <\/p>\n\n\n\n

Internationalfreundliches Peking<\/h2>\n\n\n\n

Neben der authentischen lokalen K\u00fcche ist es ebenso wichtig, den Geschmack internationaler Besucher zu ber\u00fccksichtigen. Die folgenden Gerichte d\u00fcrften bei unseren ausl\u00e4ndischen Freunden sehr gut ankommen. Die meisten sind relativ mild im Geschmack, und der leicht scharfe Hotpot ist im Vergleich zum Sichuan-Hotpot weniger scharf. <\/p>\n\n\n\n

Peking-Ente Wraps<\/h3>\n\n\n\n

Eine vereinfachte Version der klassischen Peking-Ente, serviert als praktischer Wrap mit knuspriger Entenhaut, zartem Fleisch, Hoisin-Sauce und frischem Gem\u00fcse, eingerollt in einem d\u00fcnnen Pfannkuchen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Perfekt f\u00fcr einen schnellen, aber authentischen Genuss von Pekings bekanntestem Gericht.<\/p>\n\n\n\n

Mild scharfer Feuertopf<\/h3>\n\n\n\n

Ein geschmackvoller Feuertopf mit einer sanften Sch\u00e4rfe, milder als der ber\u00fchmte Sichuan-Hotpot. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Er enth\u00e4lt eine Vielzahl frischer Zutaten, die in einer herzhaften Br\u00fche gekocht werden, und eignet sich f\u00fcr alle, die weniger intensive Sch\u00e4rfe bevorzugen, aber dennoch ein w\u00e4rmendes, gemeinschaftliches Esserlebnis genie\u00dfen m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n

Ged\u00e4mpfter Wolfsbarsch<\/h3>\n\n\n\n

Ged\u00e4mpfter Wolfsbarsch<\/strong> ist ein klassisches chinesisches Gericht, das f\u00fcr den zarten, nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen Geschmack seines Fleisches bekannt ist. Bei der Zubereitung wird gro\u00dfer Wert darauf gelegt, den urspr\u00fcnglichen Geschmack des Fisches zu bewahren und seine Frische zu pr\u00e4sentieren. \u00dcblicherweise wird der Wolfsbarsch gr\u00fcndlich gereinigt und auf beiden Seiten leicht eingeschnitten, damit er gleichm\u00e4\u00dfig gart und die Gew\u00fcrze gut aufnimmt. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend wird der Fisch mit in feine Streifen geschnittenem Ingwer und Fr\u00fchlingszwiebeln garniert und leicht mit Reiswein gew\u00fcrzt, um etwaigen Fischgeruch zu entfernen. Der Fisch wird je nach Gr\u00f6\u00dfe etwa sechs bis acht Minuten bei hoher Hitze ged\u00e4mpft. Nach dem D\u00e4mpfen wird hei\u00dfes \u00d6l und gew\u00fcrzte Sojasauce \u00fcber den Fisch gegossen und mit frischen Fr\u00fchlingszwiebeln bestreut vollendet. <\/p>\n\n\n\n

Das daraus resultierende Gericht besticht durch eine klare, aromatische Br\u00fche, eine glatte und seidige Textur sowie einen frischen und dezenten Geschmack. Ged\u00e4mpfter Wolfsbarsch ist reich an hochwertigem Eiwei\u00df, Omega-3-Fetts\u00e4uren und wichtigen Mikron\u00e4hrstoffen, wodurch er sowohl nahrhaft als auch bek\u00f6mmlich ist. Er passt gut zu ged\u00e4mpftem Reis, einfach zubereitetem Gem\u00fcse oder einer klaren Suppe. Weit verbreitet in kantonesischen und Jiangsu-Zhejiang-Restaurants sowie in heimischen K\u00fcchen, ist dieses Gericht ein beliebter Klassiker, der sowohl kulinarisches K\u00f6nnen als auch die hohe Qualit\u00e4t der Zutaten widerspiegelt. <\/p>\n\n\n\n

Typischerweise wird es mit Ingwer, Fr\u00fchlingszwiebeln und einer leichten Sojasaucenbasis garniert. Es ist eine gesunde und elegante Wahl, die bei internationalen Besuchern beliebt ist.<\/p>\n\n\n\n

Wo man ged\u00e4mpften Wolfsbarsch in Peking essen kann<\/h4>\n\n\n\n

Unser Team hat eine Liste von Restaurants in Peking zusammengestellt, in denen Sie diese Delikatesse genie\u00dfen k\u00f6nnen. Wenn Sie in Peking sind, empfehlen wir Ihnen, die folgenden Lokale zu besuchen. Diese Restaurants sind auf gro\u00dfen chinesischen Bewertungsplattformen sehr beliebt und auf jeden Fall einen Besuch wert.<\/p>\n\n\n\n

Restaurantname<\/th>Empfohlenes Gericht<\/th>K\u00fcche \/ Stil<\/th>Preis pro Fisch (ca.)<\/th>Durchschnittliche Kosten pro Person<\/th>Adresse (Peking)<\/th><\/tr><\/thead>
Tianbao Pavilion (The St. Regis)<\/td>Ged\u00e4mpfter Wolfsbarsch<\/td>Kantonesisch<\/td>ca. \u00a5500\u2013600 pro Fisch<\/td>\u00a5600\u2013800<\/td>No. 21 Jianguomenwai Stra\u00dfe, Chaoyang Bezirk<\/td><\/tr>
Hongshan Rayting Hotel Western<\/td>Ged\u00e4mpfter Wolfsbarsch<\/td>Fusion Westlich-Chinesisch<\/td>ca. \u00a5300\u2013400 pro Fisch<\/td>\u00a5300\u2013500<\/td>No. 2 Workers\u2019 Stadium North Road, Chaoyang Bezirk<\/td><\/tr>
Pasta Box (Sanyuanqiao)<\/td>Gegrillter Wolfsbarsch mit Balsamico<\/td>Italienisch<\/td>ca. \u00a5160\u2013200 pro Portion<\/td>\u00a5150\u2013250<\/td>No. 2A Jiangtai Stra\u00dfe, Sanyuanqiao, Chaoyang Bezirk<\/td><\/tr>
Ritan Shuanrou (Tuanjiehu Filiale)<\/td>Frischer Wolfsbarsch Hot Pot<\/td>Nordchinesischer Hot Pot<\/td>ca. \u00a5150\u2013200 pro 500g<\/td>\u00a5150\u2013250<\/td>No. 3 Tuanjiehu North Road, Chaoyang Bezirk<\/td><\/tr>
Tongchunyuan (Jiangsu-Zhejiang)<\/td>Ged\u00e4mpfter oder geschmorter lebender Wolfsbarsch<\/td>Jiangsu-Zhejiang K\u00fcche<\/td>ca. \u00a5220\u2013300 pro Fisch<\/td>\u00a5200\u2013300<\/td>No. 5 Beichizi Stra\u00dfe, Dongcheng Bezirk<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Special thanks to Mr. Zhu <\/a>for his patient assistance and enthusiastic support, which have made this content compilation more complete.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Men\u00fcpunkte<\/h3>\n\n\n\n

Zus\u00e4tzlich zu dem oben genannten Men\u00fc zeigt unsere Recherche, dass die in der folgenden Tabelle aufgef\u00fchrten Gerichte ebenfalls gut f\u00fcr internationale Besucher geeignet sind.<\/p>\n\n\n\n

Gerichtname (Chinesisch)<\/th>Englischer Name<\/th>Beschreibung<\/th>Preisspanne (RMB)<\/th>Anmerkungen<\/th><\/tr><\/thead>
\u5bab\u4fdd\u9e21\u4e01<\/td>Kung Pao Chicken<\/td>S\u00fc\u00df, leicht scharf, hausgemacht<\/td>\u00a515\u201330 pro Portion<\/td>In fast allen Gastst\u00e4tten erh\u00e4ltlich<\/td><\/tr>
\u7cd6\u918b\u91cc\u810a<\/td>Sweet and Sour Pork<\/td>S\u00fc\u00df-sauer, beliebt bei allen Altersgruppen<\/td>\u00a515\u201335 pro Portion<\/td>Weit verbreitet und beliebt<\/td><\/tr>
\u9752\u6912\u571f\u8c46\u4e1d<\/td>Gebratene Kartoffeln mit gr\u00fcner Paprika<\/td>Leicht und erfrischend, hausgemacht<\/td>\u00a510\u201320 pro Portion<\/td>H\u00e4ufig in normalen Restaurants<\/td><\/tr>
\u756a\u8304\u7092\u86cb<\/td>Gebratene Tomate mit Ei<\/td>Klassisches Hausgericht, milder Geschmack<\/td>\u00a510\u201320 pro Portion<\/td>F\u00fcr Ausl\u00e4nder gut geeignet<\/td><\/tr>
\u7092\u9752\u83dc<\/td>Gebratenes gr\u00fcnes Gem\u00fcse<\/td>Leicht und gesund<\/td>\u00a58\u201315 pro Portion<\/td>Oft Pak Choi oder Spinat<\/td><\/tr>
\u9984\u9968<\/td>Wonton-Suppe<\/td>D\u00fcnner Teig, frische F\u00fcllung, klare Br\u00fche<\/td>\u00a58\u201315 pro Schale<\/td>Traditionell, weit verbreitet<\/td><\/tr>
\u70b8\u9171\u9762<\/td>Nudeln mit Sojabohnenpaste<\/td>Typisches Pekinger Nudelgericht<\/td>\u00a510\u201320 pro Schale<\/td>H\u00e4ufig in kleinen lokalen Imbissen<\/td><\/tr>
\u9c7c\u9999\u8089\u4e1d<\/td>Fischgeschmack Schweinefleischstreifen<\/td>Leicht scharf, aromatisch<\/td>\u00a515\u201330 pro Portion<\/td>Auf vielen Speisekarten zu finden<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen dieses chinesische Men\u00fc dem Restaurantbesitzer zeigen, um Bilder der Gerichte zu sehen, und dann Ihre bevorzugten Speisen ausw\u00e4hlen und bestellen.<\/p>\n\n\n\n

Wo man echtes Pekinger Street Food genie\u00dfen kann<\/h2>\n\n\n\n

Falls die oben genannten Gerichte noch nicht Ihren Erwartungen entsprechen, haben wir auch eine Liste der bekanntesten Snackstra\u00dfen Pekings zusammengestellt. Sie k\u00f6nnen direkt zu diesen Orten gehen, um eine gro\u00dfe Vielfalt an lokalen Spezialit\u00e4ten zu entdecken und alles zu kaufen, was Sie probieren m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n

Snackstra\u00dfe<\/th>Lage<\/th>Highlights<\/th>\u00dcbliche Preisspanne (pro Person)<\/th><\/tr><\/thead>
Wangfujing Snackstra\u00dfe<\/td>Dongcheng Bezirk, Wangfujing<\/td>Bekannteste Snackstra\u00dfe, traditionelle Pekinger Snacks, exotische Spie\u00dfe<\/td>\u00a530\u2013\u00a580 (ca. 4\u201311 USD)<\/td><\/tr>
Nanluoguxiang<\/td>Dongcheng Bezirk, nahe Gulou<\/td>Hutong-Atmosph\u00e4re, Mischung aus traditionellen und modernen Snacks, Caf\u00e9s<\/td>\u00a530\u2013\u00a5100 (ca. 4\u201314 USD)<\/td><\/tr>
Gui Jie (Geisterstra\u00dfe)<\/td>Dongzhimen Innere Stra\u00dfe<\/td>Ber\u00fchmt f\u00fcr sp\u00e4te Mahlzeiten, scharfes Sichuan- und Hunan-Essen<\/td>\u00a550\u2013\u00a5150 (ca. 7\u201321 USD)<\/td><\/tr>
Qianmen Stra\u00dfe (Dashilan)<\/td>Qianmen Gebiet<\/td>Historische Architektur, traditionsreiche Restaurants, Pekinger Spezialit\u00e4ten<\/td>\u00a540\u2013\u00a5120 (ca. 6\u201317 USD)<\/td><\/tr>
Niujie<\/td>Xicheng Bezirk<\/td>Muslime Esskultur, Halal-Snacks, traditionelle Backwaren<\/td>\u00a530\u2013\u00a580 (ca. 4\u201311 USD)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Meine Gedanken<\/h2>\n\n\n\n

Diese Snackstra\u00dfen sind sowohl fr\u00fch morgens als auch sp\u00e4t abends lebhaft und bieten ausgezeichnete Gelegenheiten, authentische Pekinger Spezialit\u00e4ten zu genie\u00dfen. Obwohl die Preise in der Regel deutlich niedriger sind als in Restaurants, wird weder an Qualit\u00e4t noch am Geschmack gespart. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Wangfujing Snackstra\u00dfe<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Wir hoffen, dass Ihnen dieser Reisef\u00fchrer weiterhilft, und w\u00fcnschen Ihnen eine wundervolle Zeit in Peking.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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