En plus de la large gamme de restaurants de Shenzhen, les visiteurs peuvent également s’immerger dans l’atmosphère locale vibrante de la ville et ses saveurs authentiques à travers ses marchés de cuisine de rue. Par rapport aux établissements de restauration haut de gamme, ces rues gastronomiques proposent des plats abordables mais authentiques de toute la Chine.
Sur la base des recommandations des habitants de Shenzhen, voici quelques-uns des marchés de cuisine de rue les plus renommés. Que vous visitiez pour la première fois ou que vous recherchiez une collation de fin de soirée, ces endroits valent bien une visite.
Vieille rue Dongmen
La vieille rue Dongmen, officiellement connue sous le nom de Shenzhen Dongmen Commercial Pedestrian Street, est située dans le district de Luohu, à Shenzhen. C’est l’une des rues commerçantes les plus anciennes et les plus populaires de la ville, avec une histoire remontant au milieu de la dynastie Ming. En tant que l’un des premiers marchés établis de Shenzhen, Dongmen Old Street illustre la « rue piétonne » chinoise typique, caractérisée par une concentration dense de magasins et un trafic piétonnier intense. Ces centres commerciaux attirent naturellement une grande variété de vendeurs de nourriture de rue. Par conséquent, Dongmen Old Street n’est pas seulement un paradis du shopping, mais aussi une destination renommée pour sa cuisine locale authentique et abordable de Shenzhen. L’emplacement exact est au nord de Shennan East Road dans le district de Luohu. Les visiteurs peuvent prendre la ligne 1 du métro de Shenzhen jusqu’à la station Laojie et sortir de la sortie A pour arriver directement à Dongmen Old Street.
Quels plats délicieux pouvez-vous trouver à Dongmen Old Street ?
Sur la base des recommandations des habitants de Shenzhen, nous avons compilé une liste d’aliments incontournables à Dongmen Old Street. Une fois arrivé, il vous suffit de visiter les magasins répertoriés dans le tableau ci-dessous pour déguster facilement des collations locales authentiques :
| Nom de l’aliment | Recommandation |
|---|---|
| Nouilles épicées et aigres de Bage | Acidulé et appétissant avec un bouillon riche et des portions généreuses ; l’un des stands de nouilles aigre-douces les plus populaires de Dongmen, souvent avec des files d’attente. |
| Tofu noir puant de Changsha | Croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, servi avec de la pâte d’ail spéciale et de l’huile de piment ; un favori parmi les amateurs de saveurs fortes. |
| Abats de bœuf de Li | Bouillon riche avec des tripes de bœuf moelleuses et du tendon, servi avec des radis, des vermicelles et une sauce épicée ; un stand de nourriture de rue bien connu. |
| Boutique de desserts (Mangue Sago / Boules de Taro) | Style tendance et rafraîchissant, avec des boules de taro moelleuses et du lait de coco riche ; parfait pour une gâterie sucrée et rafraîchissante après les repas. |
| Pieuvre Takoyaki | Croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, fraîchement préparé avec une sauce savoureuse. |
| Gaufres aux œufs faites à la main | Extérieur croustillant en forme de grille avec un centre moelleux, une collation de rue traditionnelle du Guangdong ; a encore meilleur goût avec du lait concentré. |
| Nouilles froides grillées / calamars Teppan | Combo classique du marché de nuit ; sauce épicée, œuf et laitue sur une plaque chauffante à l’arôme alléchant, un souvenir incontournable de la cuisine de rue. |
| Luosifen (nouilles d’escargot) | Spécialité au goût fort avec un arôme piquant et des nouilles onctueuses ; certains étals ajoutent de la peau de tofu frit, des œufs braisés et des champignons d’oreille de bois, offrant un excellent rapport qualité-prix. |
| Boulettes de poisson à la hongkongaise / Siu Mai | Des dim sum classiques du Guangdong, parfaits pour une bouchée rapide ; saveurs authentiques disponibles dans les étals de rue. |
| Aubépine confite / Barbe à papa | Des collations nostalgiques que l’on trouve souvent près de la place centrale de la vieille rue ; Parfait pour manger sur le pouce et pour prendre des photos. |
Les magasins recommandés ci-dessus proviennent tous de classements populaires sur les plateformes de médias sociaux locales de Shenzhen et jouissent d’un large succès. Cependant, étant donné que les préférences gustatives varient d’une personne à l’autre, la question de savoir si ces saveurs conviennent aux visiteurs internationaux dépend de l’expérience et du jugement individuels. Un budget d’environ 100 RMB devrait suffire pour un repas satisfaisant.
Vous trouverez ci-dessous des images de nourriture fournies par des internautes pour votre référence :
Rue de la nourriture Huaqiangbei
Huaqiangbei Food Street est située dans le quartier de Huaqiangbei, dans le district de Futian, à Shenzhen. Ce n’est pas seulement une plaque tournante célèbre pour les produits électroniques, mais aussi un paradis pour les gourmands. Cette région rassemble une grande variété de collations régionales et de saveurs authentiques de toute la Chine, notamment les cuisines du Sichuan, du Hunan, du Chaoshan et du Nord-Ouest, ce qui la rend populaire parmi les habitants et les touristes. Avec un transport pratique et un mélange parfait de boutiques et de restaurants, Huaqiangbei Food Street est un endroit idéal pour découvrir la culture culinaire diversifiée de Shenzhen. L’emplacement exact est Huaqiangbei Road, Futian District, Shenzhen. Vous pouvez prendre la ligne 2 du métro de Shenzhen jusqu’à la station Huaqiangbei et sortir de la sortie C ou D pour rejoindre la rue alimentaire Huaqiangbei à pied.
Quels plats délicieux pouvez-vous trouver dans la rue alimentaire de Huaqiangbei ?
| Nom de la boutique | Plats recommandés | Faits saillants |
|---|---|---|
| Rouleaux de riz Shantou Hui Ji | Rouleaux de riz au bœuf, Rouleaux de riz Chaoshan | Peau fine et moelleuse avec des garnitures généreuses ; sauce authentique à la Chaoshan |
| Er Jiefu Tianjin Jianbing Guozi | Jianbing (Crêpe chinoise) + Pudding au tofu | Crêpe croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, accompagnée d’un pudding au tofu sauce sésame ; Saveur traditionnelle du petit-déjeuner du Nord |
| Nouilles de riz Bangzi Guilin | Nouilles de riz de Guilin, Nouilles d’escargot | Garnitures riches comme des pousses de bambou marinées, des haricots marinés, de la peau de tofu frite ; Bouillon épicé et savoureux |
| Route Ziwu Zhang Ji (Xi’an Roujiamo) | Roujiamo (burger chinois), Liangpi (nouilles froides), nouilles Youpo | Collations traditionnelles de Xi’an avec du pain parfumé, de la viande tendre et de l’huile de piment épicée |
| Nouilles faites à la main Lanxi · Maison de nouilles Huichun | Nouilles sautées au bœuf, Nouilles frites aux rognons | Nouilles moelleuses sautées, adaptées aux amateurs de saveurs fortes du Sichuan |
| Chaomingxing Rouleau de Riz King | Divers snacks frits Chaoshan + rouleaux de riz | Ailes de poulet frites croustillantes, tofu séché, boulettes de taro et autres collations frites au croustillant addictif |
Vous trouverez ci-dessous des images de nourriture fournies par des internautes pour votre référence :
Finalement
Si vous êtes à la recherche de collations abordables à Shenzhen, ces deux endroits sont plus que suffisants pour satisfaire vos envies. Déguster une cuisine délicieuse tout en explorant les environs est une expérience délicieuse. Les deux endroits font partie des centres de collations les plus populaires et les plus animés de Shenzhen, appréciés des habitants et des touristes, et valent vraiment le détour.
