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Traditionelles Chinesisch
Die peking-ente ist ein beliebtes gericht im ausland. Vielleicht teilweise aufgrund der kulturellen gewohnheiten in westlichen ländern werden enten in der vergangenheit oft als ein leckeres Essen gegessen.
In contrast, some other types of Chinese meat, such as dog meat, are much harder for foreigners to accept. According to statistics, the search popularity for Peking Duck is very high, which clearly shows how much people admire this dish. Now, let’s take a closer look at this famous culinary delight.
Auf eine kurze geschichte der peking-ente
Die entstehung der peking-ente geht bis zur yuan sha-dynastie im 13. Jahrhundert zurück, als es ähnliche „gänsebraten“ gab. Nach und nach hat die peking-ente in der ming – und qing-zeit ihren speziellen geschmack und ihre finessen verbessert, vor allem in der königlichen küche in peking.
12. Warum ist die peking-ente gut?
Der unverwechselbare geschmack der peking-ente rührt in erster linie Von dem qualitativ hochwertigen peking – mit besonderer federung und vor dem ofen gebratenen ente aus. Durch diesen vorgang wird die kruste einer ente blond und saftig. Die traditionelle methode ist es, zwiebeln, gurken und nudeln in pfannkuchen zu verpackt. Wenn wir sie gemeinsam Essen, erzeugen sie ein wahrhaft leckeres erlebnis.
Beijing, die bekannte peking-ente
Wer echten peking-ente probieren möchte, sollte sich selbst nach peking begeben. Es gibt einzigartige chinesische techniken, die sich Von anderen in peking unterscheiden, und nur hier kann man den authentischen geschmack erfahren.
Wer viele der berühmtesten sehenswürdigkeiten der stadt entdeckt, kann sich leicht an diesem berühmten gericht erfreuen. So gibt es in der nähe der verbotenen stadt beispielsweise einige berühmte peking-eier-waschanlagen, die dort gut schmecken können. Und jetzt gebe ich einige der berühmtesten peking-enten auf:
| Area | Representative Restaurant | Highlights | Average Price (CNY) |
|---|---|---|---|
| Near Qianmen Street | Quanjude | Traditional classic Peking Duck | 150–250 RMB |
| Near Qianmen Street | Bianyifang | Historic, traditional roast duck | 130–220 RMB |
| Wangfujing District | Da Dong | High-end roast duck, innovative dishes | 200–350 RMB |
| Hepingli, Dongcheng District | Da Dong (Flagship) | Refined roast duck, modern style | 250–400 RMB |
| Financial Street, Xicheng District | Various chain outlets | Consistent quality, convenient | 120–200 RMB |
Wie schmeckt die peking-ente
Schritt 1: beobachten des films
Der diener wird die gebratene ente auf deinen tisch stellen und sie auf der stelle aufschneiden. Die knusprige schale mit dem zartem fleisch zerschneiden, um den kontrapunkt zu Treffen. In manchen restaurants landet der erste tisch auf dem bestem entenleder, mit dem zucker – das ist die peking-tradition.
Schritt 2: style pancakes
Im restaurant gibt es pfannkuchen aus dünnem, faulen und etwas kauen pfannkuchen. Die feinen pancake sind perfekt um knusprige entenschalen, zartes fleisch, sauce und frisches gemüse gewickelt. So kann man jeden bissen auch in der hand genießen.
Schritt 3: den soße draufschmieren
Den geschmack des eifers erhalten wir durch eine weshalb weshalb weshalb.
n some restaurants, you might also find alternatives like yellow soybean paste or mashed garlic sauce, which provide different flavor profiles—from earthy and salty to pungent and aromatic—allowing you to customize your taste experience.
4. Die beilage plus 5. Den enten hinzufügen
Zwiebeln, gurken Oder karotten auf den pfannkuchen streuen. Dieses frische gebilde verleiht dem erfrischendem gaumen einen klaren geschmack, gleicht den fettigen geschmack aus, bereichert den geschmack und macht jedem niquel mehr spaß.
Schritt 6: eine packung
Falten sie pfannkuchen zu einer kleinen, ordentlichen verpackung, die sie bequem in der hand halten können. Es ist leicht händchen zu halten und unordentlich zu Essen. Die beste kombination aus knusprigen enten, einer köstlichen soße und frischem gemüse für jeden bissen.
Schritt 7: spaß
Genießen sie den knusprigen geschmack Von entenhaut, feuchten enten, ’ner warmen soße und‘ nem knusprigen gemüse.
Kurz gesagt
Andere traditionelle chinesische fleischarten mögen für ausländer ungewöhnlich erscheinen, doch die peking-ente wird in aller welt bewundert. Seine goldene haut, sein knuspriges fleisch und sein kulturelles erbe sorgen nach wie vor für die besucher überall. Ob sie ein erfahrener gourmet sind Oder einfach nur neugierig auf authentische chinesische küche, den genuss Von peking-ente ist eine unvergessliche erfahrung, die die kunst der chinesischen küche perfekt verkörpert. Wenn du also das nächste mal nach peking gehst Oder ein berühmtes chinesisches restaurant in der nähe deiner wohnung besuchst, dann darfst du dir die gelegenheit nicht entgehen lassen, dein wegwerfendes Essen zu kosten.
