베이징을 여행할 때 많은 방문객들이 자주 묻습니다: 유명한 베이징 오리 외에 어떤 맛있는 음식을 꼭 시도해야 할까요? 걱정하지 마세요. 베이징은 중국 전역에서 온 다양한 정통 요리들을 한곳에서 만날 수 있는 도시입니다.
많은 뛰어난 셰프와 레스토랑 운영자들이 이곳에 사업을 시작하며, 이 중요한 무대에서 자신의 명성을 쌓기를 희망합니다. 이제, 베이징에서 꼭 시도해야 할 전통적인 별미들을 소개하겠습니다.
베이징 음식 리스트
저희 팀은 중국의 요리 플랫폼에서 수백 개의 데이터를 분석하고, 베이징을 대표하는 가장 독특한 요리들을 신중하게 선정했습니다. 또한, 베이징에서 맛볼 수 있는 지역 특산물도 포함시켰습니다. 국제적인 친구들의 입맛을 고려하여, 균형 잡히고 매력적인 선택지를 제공할 수 있도록 이 메뉴를 정성껏 구성했습니다.
| 메뉴 이름 | 대표 요리 | 비고 |
|---|---|---|
| 정통 베이징 맛 | 베이징 오리, 자장면, 두지(발효된 녹두), 빵에 끓인 대창, 당나귀 롤, 설탕 매실 | 전통적인 베이징 간식과 특산물 |
| 베이징 & 지역 클래식 | 전주덕 베이징 오리, 사천식 끓인 생선, 동라이순 훠궈, 산시식 로우지아모, 광동식 딤섬 | 유명한 베이징 고유 브랜드와 정통 사천, 산시, 광동 요리의 결합 |
| 국제적인 친화적인 베이징 | 베이징 오리 랩, 순한 매운 훠궈, 찜한 농어, 볶은 채소, 찐 만두, 설탕 매실 | 국제적인 입맛에 맞춘 균형 잡힌 맛, 베이징 및 인근 지역 요리들 |
| 베이징 고유 브랜드 & 지역 맛 | 다 동 베이징 오리, 충칭 국수, 윈난식 교교쌀국수, 동북식 탕수육, 붉은 팥빵 | 베이징 클래식과 다른 지역의 유명 요리들을 혼합한 메뉴 |
이제 이들 요리의 특징을 좀 더 자세히 살펴보겠습니다. 여러분에게 도움이 되기를 바랍니다.
정통 베이징 맛
베이징 오리 (Peking Duck)
베이징 오리는 베이징을 대표하는 가장 유명한 전통 요리로, 바삭한 피부와 부드러운 고기로 잘 알려져 있습니다. 오리는 공기 건조와 로스팅 과정을 거쳐 황금빛 바삭한 겉면을 완성합니다.
보통 얇은 팬케이크, 호이신 소스, 그리고 파와 함께 제공되어, 풍부하고 독특한 맛의 경험을 선사합니다.
베이징에서 정통 베이징 오리를 먹을 수 있는 곳
아래는 우리가 정리한 구체적인 위치입니다. 먼저 해당 지역에 도착한 후, 전화기의 내비게이션을 사용하여 정확한 레스토랑 주소를 찾을 수 있습니다.
| 지역 | 대표 레스토랑 | 하이라이트 | 평균 가격 (CNY) |
|---|---|---|---|
| 차오멘 거리 근처 | 전주덕 (Quanjude) | 전통적인 클래식 베이징 오리 | 150–250 RMB |
| 차오멘 거리 근처 | 변이팡 (Bianyifang) | 역사적인 전통적인 오리 구이 | 130–220 RMB |
| 왕푸징 지역 | 다 동 (Da Dong) | 고급 베이징 오리, 혁신적인 요리 | 200–350 RMB |
| 허핑리, 동성구 | 다 동 (Flagship) | 정제된 베이징 오리, 현대적인 스타일 | 250–400 RMB |
| 금융 거리, 서성구 | 다양한 체인점 | 일관된 품질, 편리함 | 120–200 RMB |
전주덕(Quanjude)은 베이징에서 가장 유명한 레스토랑입니다. 아래 사진에 가게 외관이 나와 있으며, 내부 환경도 고급스럽습니다.
자장면 (Zhajiang Noodles)
자장면은 베이징의 대표적인 편안한 음식으로, 고소하고 진한 소스가 면과 잘 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다.
밀면 위에 다진 돼지고기와 함께 조리된 고소한 된장 소스를 얹고, 종종 오이 채와 숙주나물로 장식하여 맛을 더합니다.
베이징에서 정통 자장면을 어디에서 찾을 수 있나요?
| 레스토랑 이름 | 주소 | 하이라이트 | 가격 범위 (CNY) |
|---|---|---|---|
| 후거시스 간식 | 서성구 후거시 거리 | 전통적인 정통 베이징 자장면 | 15–25 RMB |
| 올드 베이징 자장면 가게 | 동성구 허핑리 | 풍부한 소스를 곁들인 자장면 전문 | 20–30 RMB |
| 사지미푸 자장면 지점 | 차오양구 잔궈먼웨이 거리 | 유명한 베이징 오리집으로 자장면도 유명 | 25–40 RMB |
| 주바오위안 | 동성구 덩시커우 거리 | 역사적인 브랜드, 푸짐한 양 | 18–28 RMB |
| 변이팡 | 서성구 차오멘 거리 | 전통적인 오래된 브랜드, 인기 있는 자장면 | 20–35 RMB |
이 요리는 짭짤하고 푸짐한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
두지 (Douzhi)
두지는 전통적인 베이징 발효된 녹두 음료로, 살짝 신맛과 독특한 맛이 특징입니다.
보통 아침 식사로 즐기며, 바삭하게 튀긴 도우 스틱인 “자오취안”과 함께 먹습니다.
자장면은 어디에서나 쉽게 찾을 수 있기 때문에, 아침 일찍 거리를 걷다 보면 이 요리를 쉽게 발견할 수 있습니다. 그래서 이제는 특별한 플래그십 매장이 없습니다.
내 생각
이 세 가지 요리는 베이징 전역에서 유명하며, 중국 전역에서도 잘 알려져 있습니다. 베이징에 가면 꼭 시도해보세요. 그 후, 자신의 취향에 맞는 다른 요리를 선택해 보시기 바랍니다.
국제적인 친화적인 베이징
정통 현지 음식 외에도, 국제 방문객들의 입맛을 맞추는 것이 동일하게 중요합니다. 아래에 소개할 요리들은 외국인 친구들에게 매우 잘 맞을 것입니다. 대부분은 비교적 부드러운 맛을 가지고 있으며, 매운맛이 특징인 훠궈도 사천식 훠궈에 비해 덜 매운 편입니다.
| 메뉴 이름 | 대표 요리 | 비고 |
|---|---|---|
| 국제적인 친화적인 베이징 | 베이징 오리 랩, 순한 매운 훠궈, 찜한 농어, 볶은 채소, 찐 만두, 설탕 매실 | 국제적인 입맛에 맞춘 균형 잡힌 맛, 베이징 및 인근 지역 요리들 제공 |
베이징 오리 랩 (Peking Duck Wraps)
정통 베이징 오리를 간소화한 버전으로, 바삭한 오리 껍질과 부드러운 고기, 호이신 소스, 신선한 채소를 얇은 팬케이크에 싸서 편리하게 제공합니다.
베이징의 대표적인 요리를 빠르고 간편하게 즐기기에 완벽한 메뉴입니다.
순한 매운 훠궈 (Mild Spicy Hot Pot)
매운맛이 부드럽게 느껴지는 풍미 가득한 훠궈로, 유명한 사천식 훠궈보다는 매운 맛이 덜합니다.
신선한 재료들이 진한 육수에서 끓여져, 강한 매운맛을 선호하지 않지만 따뜻하고 함께 나누는 식사를 원하는 이들에게 적합한 요리입니다.
찜한 농어 (Steamed Sea Bass)
찜한 농어는 부드러운 살결에서 자연스러운 달콤한 맛이 우러나는 전통적인 중국 요리로 유명합니다. 이 요리의 준비 과정은 물고기의 원래 맛을 그대로 살려 신선함을 강조합니다. 보통 농어는 철저히 손질한 후 양면에 가벼운 칼집을 내어 고기가 고르게 익고 양념이 잘 배도록 합니다.
그 후, 생강과 대파를 채 썰어 고명으로 올리고, 남아 있는 비린내를 제거하기 위해 약간의 미림으로 간을 합니다. 농어는 크기에 따라 약 6\~8분간 센 불에서 찌고, 찜이 끝난 후 뜨겁게 달군 기름과 양념된 간장으로 고루 뿌려줍니다. 마지막으로 신선한 파를 뿌려 마무리합니다.
이렇게 완성된 요리는 깔끔하고 향긋한 육수와 부드럽고 실키한 질감을 자랑하며, 신선하고 섬세한 맛이 특징입니다. 고품질 단백질, 오메가-3 지방산, 그리고 필수 미량 영양소가 풍부하여, 찜한 농어는 영양가가 높고 입맛에 부담이 없습니다. 찐 밥, 간단히 준비한 채소, 또는 맑은 국과 잘 어울립니다. 광동식과 장쑤-절강식 레스토랑은 물론 가정에서도 널리 제공되는 이 요리는 요리 솜씨와 재료의 고급스러움을 모두 반영한 사랑받는 요리입니다.
보통 생강, 대파, 그리고 간장 베이스의 가벼운 소스로 고명 처리되어, 건강하고 우아한 선택으로 국제적인 방문객들 사이에서 인기가 많습니다.
베이징에서 찜한 농어를 어디에서 먹을 수 있나요?
저희 팀은 베이징에서 이 별미를 즐길 수 있는 레스토랑 목록을 정리했습니다. 베이징에 계시다면, 아래의 레스토랑들을 방문해 보시길 추천드립니다. 이 레스토랑들은 중국의 주요 리뷰 플랫폼에서 매우 인기가 높으며, 꼭 시도해볼 가치가 있습니다.
| 레스토랑 이름 | 추천 요리 | 요리 스타일 / 종류 | 1마리 가격 (대략) | 1인당 평균 비용 | 주소 (베이징) |
|---|---|---|---|---|---|
| 톈바오 파빌리온 (더 세인트 레지스) | 찜한 농어 (Steamed Sea Bass) | 광동식 (Cantonese) | ~¥500–600 per fish | ¥600–800 | 차오양구, 간궈먼웨이 거리 21번 |
| 홍산 레이팅 호텔 웨스턴 | 찜한 농어 (Steamed Sea Bass) | 퓨전 서양-중국식 (Fusion Western-Chinese) | ~¥300–400 per fish | ¥300–500 | 차오양구, 노동자 경기장 북로 2번 |
| 파스타 박스 (산위안차오) | 발사믹 그릴 농어 (Grilled Sea Bass with Balsamic) | 이탈리안 (Italian) | ~¥160–200 per portion | ¥150–250 | 차오양구, 산위안차오, 강타이로 2A번 |
| 리탄 슈안로우 (투안지에후 지점) | 신선한 농어 훠궈 (Fresh Sea Bass Hot Pot) | 북방식 훠궈 (Northern Hot Pot) | ~¥150–200 per 500g | ¥150–250 | 차오양구, 투안지에후 북로 3번 |
| 퉁춘위안 (장쑤-절강) | 찜한 또는 조림 농어 (Steamed or Braised Live Sea Bass) | 장쑤-절강식 (Jiangsu-Zhejiang Cuisine) | ~¥220–300 per fish | ¥200–300 | 동성구, 북차자 거리 5번 |
이 콘텐츠를 완성하는 데 있어 Zhu 씨의 인내심 있는 도움과 열정적인 지원에 특별히 감사드립니다.
기타 메뉴 항목
위의 메뉴 외에도, 저희 연구에 따르면 아래 표에 나열된 요리들이 국제 방문객들에게도 잘 맞는다고 합니다.
| 요리 이름 | 영어 이름 | 설명 | 가격 범위 (RMB) | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 宫保鸡丁 | Kung Pao Chicken | 달콤하고 살짝 매운, 집밥 스타일 | ¥15–30 per serving | 거의 모든 음식점에서 제공 |
| 糖醋里脊 | Sweet and Sour Pork | 달콤하고 신맛이 조화를 이루며, 모든 연령대에서 인기 | ¥15–35 per serving | 모두가 사랑하는 요리 |
| 青椒土豆丝 | Stir-fried Potato with Green Pepper | 가볍고 상큼한, 집밥 스타일 | ¥10–20 per serving | 일반적인 레스토랑에서 자주 제공 |
| 番茄炒蛋 | Stir-fried Tomato and Egg | 클래식한 집밥, 부드러운 맛 | ¥10–20 per serving | 외국인에게 적합 |
| 炒青菜 | Stir-fried Greens | 가볍고 건강한 요리 | ¥8–15 per serving | 자주 제공되는 bok choy나 시금치 요리 |
| 馄饨 | Wonton Soup | 얇은 피, 신선한 속재료, 맑은 육수 | ¥8–15 per bowl | 전통적인 면 요리, 널리 제공됨 |
| 炸酱面 | Noodles with Soybean Paste | 베이징의 대표적인 국수 요리 | ¥10–20 per bowl | 작은 로컬 음식점에서 자주 제공 |
| 鱼香肉丝 | Fish-flavored Shredded Pork | 살짝 매운, 맛이 풍부한 요리 | ¥15–30 per serving | 많은 메뉴에서 제공됨 |
이 중국어 메뉴를 레스토랑 주인에게 보여주고, 요리 사진을 보여 달라고 요청한 후, 원하는 메뉴를 선택하여 주문하시면 됩니다.
정통 베이징 거리 음식을 어디에서 찾을 수 있나요?
위에서 언급한 요리들이 아직 기대에 미치지 못한다면, 저희가 베이징에서 가장 유명한 간식 거리를 정리한 목록도 준비했습니다. 이 장소들로 직접 가셔서 다양한 현지 별미를 탐험하고, 원하는 음식을 자유롭게 구매해 보실 수 있습니다.
| 간식 거리 | 위치 | 하이라이트 | 일반 가격 범위 (1인당) |
|---|---|---|---|
| 왕푸징 간식 거리 | 동성구 왕푸징 | 가장 유명한 간식 거리, 전통 베이징 간식, 이국적인 꼬치들 | ¥30–¥80 (약 $4–$11) |
| 난루오구샹 | 동성구, 구로 근처 | 후퉁 분위기, 전통과 트렌디한 간식 및 카페 혼합 | ¥30–¥100 (약 $4–$14) |
| 귀제 (귀신 거리) | 동직문 내 거리 | 야식으로 유명, 매운 사천식 및 호남식 음식 | ¥50–¥150 (약 $7–$21) |
| 차오멘 거리 (대시란) | 차오멘 지역 | 역사적인 건축물, 오래된 맛집, 베이징 특산물 | ¥40–¥120 (약 $6–$17) |
| 뉴지에 | 서성구 | 무슬림 음식 문화, 할랄 간식, 전통적인 제과류 | ¥30–¥80 (약 $4–$11) |
내 생각
이 간식 거리는 아침 일찍부터 밤늦게까지 붐비며, 정통 베이징 별미를 맛볼 수 있는 좋은 기회를 제공합니다. 가격은 일반적으로 레스토랑보다 훨씬 낮지만, 품질과 맛은 전혀 타협하지 않습니다.
이 가이드가 여러분에게 도움이 되기를 바라며, 베이징에서 멋진 시간을 보내시길 바랍니다.
