Когда вы думаете о Шэньчжэне, вы, возможно, сначала представляете себе небоскрёбы и передовые технологии. Но знаете ли вы, что этот город — настоящий рай для гурманов? Кулинарный ландшафт Шэньчжэня богат и разнообразен: будь то тонкие вкусы аутентичной кантонской кухни, огненная острота сычуаньских блюд или гастрономические впечатления со всего мира — здесь каждый найдёт что-то по вкусу.
Этот гид основан на списке обязательных к посещению ресторанов по версии Dianping, популярных отзывах на Xiaohongshu, а также на многолетнем опыте личных визитов и единодушном одобрении нашей команды перед включением заведений в список. Мы надеемся, что он поможет вам избежать кулинарных разочарований и сразу найти действительно стоящие деликатесы. В 2025 году отправьтесь в незабываемое гастрономическое путешествие по Шэньчжэню.
Рекомендуемая классическая кухня Гуандуна
Как один из родоначальников кантонской кухни, гуандунская еда Шэньчжэня уделяет особое внимание сохранению изначальных вкусов ингредиентов и изысканным кулинарным техникам. Вкус лёгкий, но многослойный, а каждая деталь раскрывается в каждом кусочке.
Культура утреннего чаепития: рассветная прелюдия димсама и аромата чая
Утренний чай (Yum Cha) — это уникальный ритуал образа жизни для кантонцев и неотъемлемая часть гастрономической культуры Шэньчжэня.
Xiang Gong (Shenzhen Shangri-La Hotel)
Почему: расположенный в отеле Shangri-La, ресторан Сян Гун известен своей высококачественной кантонской кухней. Димсам здесь приготовлены с большим вниманием и из тщательно отобранных ингредиентов, а изысканная атмосфера и внимательное обслуживание создают особое впечатление.
Если вы приедете в выходные и хотите насладиться утренним чаепитием (Yum Cha) высокого уровня в тихой и комфортной обстановке, мой главный совет — ресторан Сян Гун!
Средний чек: 150–280 юаней с человека
Адрес: 2-й этаж, отель Shangri-La, 4088 улица Итянь, район Футянь, Шэньчжэнь
Советы: утренний чай подают по выходным и в праздничные дни; рекомендуется заранее бронировать столик.
Fan Lou (Multiple branches)
Почему: Fan Lou — любимое место для утреннего чаепития у меня и моих младших друзей, потому что здесь подают димсамы в течение всего дня, что решает проблему ограниченных традиционных утренних часов чаепития.
Здесь сочетаются традиции и современность, создавая стильную и элегантную атмосферу. Такие популярные блюда, как креветочные пельмени с золотой медалью, булочки с черным золотым заварным кремом и жареный гусь, очень любимы молодой публикой и часто требуют ожидания в очереди на Dianping и Xiaohongshu.
Средний чек: около 100–200 юаней с человека
Наследие вкуса и памяти местных жителей
Помимо непринуждённого утреннего чаепития, основные блюда кантонской кухни Шэньчжэня также удивляют и радуют. Будь то давно зарекомендовавшие себя старые бренды или местные заведения, сохраняющие оригинальные вкусы на протяжении десятилетий, здесь всегда можно найти блюдо, которое покорит ваше сердце.
Lei Garden Restaurant (MixC branch)
Почему: для меня Lei Garden — это «пик» кантонской кухни в Шэньчжэне. Известный гонконгский бренд с отличной репутацией здесь, он славится строгим отбором ингредиентов, превосходным мастерством приготовления и неизменно высоким качеством.
Рекомендуемые фирменные блюда, такие как хрустящее жареное свиное брюшко, рисовая каша с лобстером и медленно тушеные супы, пользуются высокой популярностью среди посетителей.
Ресторан Lei Garden стабильно занимает высокие позиции в списке кантонской кухни на Dianping и является обязательным местом для посещения любителями настоящей высококлассной кантонской еды.
Средний чек: 300-600 юаней с человека
Адрес: магазин S333, China Resources MixC, 1881 Bao’an South Road, район Луоху.
Xian Ji Roast Goose King (Multiple branches)
Почему: Ищете настоящего, но при этом простого и вкусного жареного гуся? Рекомендую ресторан Xian Ji. Основанный в 1994 году, он отлично представляет местную кантонскую кухню Шэньчжэня.
Жареный гусь с хрустящей корочкой, нежным мясом и сочным вкусом пользуется любовью у местных жителей. В ресторане также подают аутентичные кантонские блюда-вок с отличным соотношением цены и качества, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет насладиться кантонской домашней кухней в стиле Шэньчжэня.
Средний чек: 80–150 юаней с человека
Рекомендуемые специализированные рестораны Шэньчжэня
Как город иммигрантов, Шэньчжэнь сформировал уникальную кулинарную культуру. Ниже представлены рестораны, которые пользуются большой популярностью и являются яркими представителями гастрономической сцены Шэньчжэня благодаря своим неповторимым предложениям.
Местные вкусы и любимые блюда
Run Yuan Four Seasons Coconut Chicken (Multiple branches)
Почему: Run Yuan Four Seasons Coconut Chicken считается «городской легендой» Шэньчжэня. Для большинства местных, услышав слова «кокосовый цыплёнок», это первое место, которое приходит на ум! Многие посетители (включая меня) считают его «лучшим кокосовым цыплёнком в стране».
Приготовленное из свежей курицы Вэньчан с острова Хайнань и молодой кокосовой воды из Таиланда, это блюдо отличается сладким бульоном и нежным мясом курицы. Оно настолько популярно, что в часы пик здесь часто образуются очереди.
Average cost: 100-180 RMB per person
Hong Da Chu Chicken Hotpot (Multiple branches)
Почему: Горячий горшок с курицей в Hong Da Chu называют «лучшим куриным горячим горшком в Шэньчжэне», и он известен как «царь очередей».
Он часто появляется в списках обязательных для посещения ресторанов на Dianping. Соус богатый и ароматный, курица хорошо замаринована, а острый вкус с уникальным «ароматом горшка» незабываем. Если вы любите острые блюда и хотите испытать этот парящий «аромат горшка», который обожают местные жители, это место обязательно стоит попробовать!
Средний чек: 80–150 юаней с человека
No.79 Fisherman’s Boat Seafood Restaurant (Science Park branch)
Почему: Будучи прибрежным городом, наслаждение морепродуктами — это неотъемлемая часть шэньчжэньского опыта. Этот ресторан предлагает просторную атмосферу, где можно выбрать свежие живые морепродукты прямо из аквариумов. Филиал в Научном парке неоднократно попадал в список обязательных для посещения ресторанов на Dianping.
Фирменные блюда включают в себя глубоководного жёлтого камбалу и мантисовых креветок с солью и перцем. Вы можете выбрать свои любимые живые морепродукты и наблюдать, как их готовят в вкусные блюда. Качество всегда на высоком уровне и редко разочаровывает.
Средний чек: 180–350 юаней с человека
Адрес: B2, 1-й этаж, здание 2B, Шэньчжэньский залив Научно-экологический парк, Южная улица Шеннань, район Наньшань
Chaoyue Beef Hotpot (Multiple branches)
Почему: Кулинарная культура Чаошань давно укоренилась в Шэньчжэне, и горячий горшок с говядиной Чаошань является обязательным блюдом для местных жителей. Chaoyue Beef Hotpot — это ресторан, который входит в список Must-Eat на Dianping.
Говядина здесь ежедневно свежеприготовленная и нарезается вручную, готовится мгновенно, чтобы сохранить нежность и упругость мяса. В сочетании с их специальным соусом сатай, вкус превосходный и незабываемый!
Средний чек: 100–200 юаней с человека
Коллекция вкусов со всего Китая в Шэньчжэне
Магия Шэньчжэня заключается в том, что здесь можно найти аутентичные вкусы почти всех крупных китайских кухонь. Я часто шучу, что в Шэньчжэне можно «путешествовать по Китаю, не покидая города».
Вкусы разных регионов
Peking Duck — Xi He Ya Yuan (Multiple branches)
Почему: Xi He Ya Yuan — один из представителей пекинской кухни в Шэньчжэне, который по праву занимает высокие позиции в рейтингах пекинской кухни на Dianping.
Их жареная утка имеет хрустящую корочку и нежное мясо, а техника нарезки поваров профессиональна. Завёрнутая в тонкие блинчики с нарезанным луком и огурцом, обмакивая в сладкий бобовый соус, это классический способ насладиться пекинской уткой.
Средний чек: 150–280 юаней с человека
Цзянсуйская кухня — Yong Fu Xiao Xian (MixC store)
Почему: Yong Fu Xiao Xian — это представитель высококачественной Нинбоской кухни в Шэньчжэне и постоянный участник списка ресторанов с кухней Цзянсу и Чжэцзян на Dianping. Если вы предпочитаете лёгкие и свежие вкусы кухни Цзяннаня, это мой секретный совет! Фирменные блюда, такие как моллюски в луковом масле и жёлтый камбала с маринованными овощами, выглядят простыми, но раскрывают естественную сладость морепродуктов.
Ресторан отличается элегантной атмосферой и внимательным обслуживанием, что идеально подходит для тех, кто ищет качественную кухню.
Средний чек: 200–400 юаней с человека
Адрес: L157a, Lane, MixC, 9668 улица Шеннань, район Юэхай, Наньшань
Сычуаньская кухня — Chuan Xiang Lou Restaurant (Nanshan District)
Почему: Chuan Xiang Lou — это давно зарекомендовавший себя сычуаньский ресторан в Шэньчжэне, который работает более 20 лет. Он знаменит аутентичными острыми и жгучими вкусами, а также классическими сычуаньскими блюдами.
Они остаются верными подлинным вкусам Сычуани, не уступая модным трендам. Фирменные блюда, такие как рыба, варёная в чилийском масле, и острый горшок с кровяным пудингом, насыщенные вкусом и возбуждающие, делают этот ресторан лучшим выбором для любителей аутентичной сычуаньской кухни.
Средний чек: 80–150 юаней с человека
Адрес: 1-й этаж, здание B, Tianli Mingcheng, улица Хайде 2-й, район Наньшань (рядом с Coastal City)
Шанхайская кухня — Lao Da Chang Restaurant (Multiple branches)
Почему: Lao Da Chang — это лучший выбор для аутентичной шанхайской домашней кухни в Шэньчжэне, и этот ресторан часто появляется в списках Must-Eat на Dianping. Блюда здесь ориентированы на богатые соусы, сбалансированные умеренной солёностью и сладостью.
Фирменные блюда включают в себя тушёный свиной живот и пельмени с крабовым мясом в супе. Интерьер ресторана выполнен в винтажном стиле, в котором ощущается очарование старого Шанхая.
Средний чек: 100–200 юаней с человека
Глобальные вкусы встречаются в Шэньчжэне
В Шэньчжэне вы можете не только «путешествовать по Китаю», но благодаря его открытости и международному характеру, «путешествовать по миру» также возможно. Здесь ярко представлены кухни со всего мира.
Экзотические вкусы на кончиках пальцев
Корейская кухня — One Pot (Futian District)
Почему: One Pot — это любимый корейский ресторан в Шэньчжэне, часто попадающий в списки Must-Eat на Dianping. Он знаменит аутентичным корейским барбекю и горячим горшком. Качество барбекю отличное, а такие блюда, как армейское рагу и корейская жареная курица, пользуются большой популярностью. Живая атмосфера делает его идеальным местом для знакомства с корейской кухней и любимым местом для фотографий на Xiaohongshu.
Средний чек: 100–200 юаней с человека
Адрес: 1-й этаж, здание Zhiben, улица Фумин 123, район Хуанган, Футянь
Тайская кухня- Patpong Thai Restaurant (Multiple branches)
Патпонг — популярный тайский ресторан в Шэньчжэне, часто возглавляющий списки «Must-Eat» на Dianping и тренды тайской кухни на Xiaohongshu.
Ресторан специализируется на аутентичных тайских вкусах, с тщательно подобранными специями и изысканным оформлением блюд. Подписные блюда, такие как суп Том Ям, карри с крабом и жареная на углях свиная шея, получают высокую оценку. Атмосфера заведения полна очарования Юго-Восточной Азии, создавая расслабленную и уютную обстановку для ужина.
Средняя стоимость: 120-250 юаней с человека.
Японская кухня — Unajiro Eel Specialty Restaurant (Multiple branches)
Почему: Unajiro — это профессиональный ресторан, специализирующийся на угрях в Шэньчжэне, многократно попадающий в списки Must-Eat на Dianping. Ресторан предлагает разнообразные блюда из угря, от классического риса с угрем в трех стилях до инновационных закусок, максимально раскрывающих вкус угря.
Мясо угря нежное, а соус — насыщенный. (Источник: списки Must-Eat Dianping и сообщества любителей угря, июль 2025 года)
Средняя стоимость: 150-300 юаней с человека.
Shake Shack (MixC Store, Shenzhen)
Почему: Shake Shack — это всемирно известная американская сеть бургерных. Открытие её в MixC вызвало длинные очереди и стало популярным местом для фото на Xiaohongshu.
Я посещал несколько раз и полностью понимаю, почему это место стало таким популярным. Их бургеры из говядины Ангус — сочные и сытные, в сочетании с насыщенными молочными коктейлями и хрустящими картофельными фри с волнистыми краями — это идеальное сочетание. Атмосфера молодёжная и стильная, идеально подходящая как для встреч с друзьями, так и для ужина в одиночестве, предлагая настоящий американский опыт непринуждённого питания.
Средний чек: 80–150 юаней с человека.
Адрес: Магазин SL101, 1-й этаж, MixC, пр. Шэньнань, № 9668, район Наньшань.
Заключение
Шэньчжэньская кулинарная сцена так же ярка, инновационна и инклюзивна, как и сам город. Здесь можно насладиться как традиционными местными вкусами, так и путешествовать по мировым кухням. От изысканного кантонского утреннего чая до живого куриного хотпота, от утончённых японских блюд до страстных тайских ужинов и модных американских бургеров — кулинарный ландшафт Шэньчжэня настолько разнообразен, что каждый гурман сможет найти здесь свою истинную любимую кухню.
So, which flavor are you most excited to try in Shenzhen?
